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（2014年5月7日，上海）——法國含氣天然礦泉水品牌Perrier攜手國際調(diào)酒協(xié)會中國總會（Associationof Bartenders China），傾情呈現(xiàn)2014 IBA世界杯調(diào)酒錦標賽中國區(qū)選拔賽，并首次成為賽事氣泡水類配方指定選項。在上周（4月28日、29日）于上海落幕的總決賽中，陳麗和孟哲分別憑借SpringModel和Wild Fruit兩款雞尾酒成為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒的全國總冠軍，他們也將代表中國參加今年9月在南非開普敦舉行的世界杯國際調(diào)酒錦標賽。

決賽中，參賽調(diào)酒師們用精湛技藝與真摯情感賦予了調(diào)酒生命力，打造了一場視覺與味覺的雙重盛宴。英式調(diào)酒冠軍陳麗，以一杯層次豐富的Spring Model在眾多競爭者中脫穎而出——她以Perrier原味為主要原料，用天然的氣泡完美融合了烈酒、橙味利口酒、青檸糖漿、黑櫻桃等多重果味。花式調(diào)酒冠軍孟哲則設(shè)計出了一款口感清爽又不失濃烈的創(chuàng)意雞尾酒Wild Fruit——他選擇了Perrier青檸味及橙味利口酒、酒釀櫻桃糖漿、新鮮檸檬汁等原料，以精致的飲品呈現(xiàn)和精彩絕倫的現(xiàn)場演繹，贏得了評委們的一致青睞。

作為IBA世界杯調(diào)酒錦標賽中國區(qū)選拔賽兩屆的花式調(diào)酒冠軍，孟哲一直將Perrier視為其靈感的源泉之一，他在賽后接受采訪時提到：“Perrier是我個人非常喜歡的調(diào)酒搭配飲品，它的氣泡強勁穩(wěn)定，能讓酒品和水果等任何雞尾酒配料都發(fā)揮獨特風味。而且Perrier本身的口感清爽豐富，這也為雞尾酒的味道帶來了更多的可能性。在雞尾酒中加入Perrier，即使搭配簡單的食材也可以實現(xiàn)絕妙的味覺效果�！�

今年，Perrier首次成為IBA世界調(diào)酒錦標賽中國區(qū)選拔賽的氣泡水類配方指定選項——參賽選手在調(diào)制含氣雞尾酒時，須在原味、檸檬味和青檸味的Perrier中選擇其一作為原料。這是Perrier繼2013年成為該賽事的官方合作伙伴后，再次將合作延續(xù)并深入到比賽內(nèi)容中。Perrier素來與IBA有著良好而長期的合作關(guān)系，并在全球范圍內(nèi)與其一同大力支持世界各地的調(diào)酒教育、培訓和調(diào)酒師專業(yè)化。

追溯歷史，早在一百多年前Perrier即已被運用于貴族們的日常調(diào)酒之中。作為制作雞尾酒的理想配料，Perrier擁有豐富和穩(wěn)定的天然氣泡、以及低鈉而不會破壞口味的特點。Perrier對于精品烈酒更是理想的味覺強化劑——在降低酒精濃度的同時，Perrier的強勁天然氣泡會將干邑的濃郁芳香擴散開來，使味蕾體驗到更豐富的口感。不僅如此，作為調(diào)酒師們靈感的源泉，Perrier也與包括了著名調(diào)酒大師LaurentGreco和中國知名調(diào)酒師Eddy（楊大慶）在內(nèi)的國內(nèi)外極富才華的創(chuàng)意調(diào)酒師保持著緊密的合作。

始于1974年，由IBA（InternationalBartenders Association）主辦的世界杯國際調(diào)酒錦標賽，被公認為全球最具專業(yè)性、權(quán)威性、影響力的調(diào)酒師大賽。該比賽自2012年起登陸中國，吸引了眾多國內(nèi)頂尖的專業(yè)調(diào)酒人才踴躍參與。

今年9月，Perrier將與廣大雞尾酒愛好者一同聚焦南非開普敦，見證中國調(diào)酒師陳麗和孟哲代表中國決戰(zhàn)IBA世界杯國際調(diào)酒錦標賽，與國際調(diào)酒大師們切磋技藝、演繹巔峰對決，在迸發(fā)更多靈感氣泡的同時，展示調(diào)酒藝術(shù)的新視界。

冠軍介紹

陳麗

英式調(diào)酒冠軍

畢業(yè)于武漢市職業(yè)學院酒店管理學院酒水專業(yè)的陳麗，現(xiàn)就職于湖北華美達大酒店，曾獲2013年湖北省職業(yè)技能大賽一等獎殊榮。她憑借嫻熟的技巧、文雅的風采、以及猶如藝術(shù)品的配方調(diào)制，在本次IBA世界杯調(diào)酒錦標賽中國區(qū)選拔賽的英式調(diào)酒總決賽中折桂。

孟哲

花式調(diào)酒冠軍

表演極富娛樂性、技藝精湛的孟哲，多次亮相電視熒屏。他曾獲得2010年CCTV2《時尚中國》節(jié)目的花式調(diào)酒冠軍，并在2012年擔任CCTV《我要上春晚》節(jié)目的花式表演嘉賓。繼2012年首次成為IBA世界杯調(diào)酒錦標賽中國區(qū)選拔賽的花式調(diào)酒冠軍，孟哲今年再次摘得該項目的桂冠。

冠軍配方介紹

Spring Model

英式調(diào)酒冠軍配方

22.5毫升烈酒

15毫升橙味利口酒

3毫升青檸糖漿

15毫升莫利洛黑櫻桃

7.5毫升新鮮青檸汁

 用Perrier斟滿酒杯

Wild Fruit

花式調(diào)酒冠軍配方

30毫升烈酒

20毫升橙味利口酒

15毫升酒釀櫻桃糖漿

10毫升新鮮檸檬汁

25毫升Perrier青檸味

評委介紹

李寶華

現(xiàn)任IBA/ABC 中國調(diào)酒總會會長。2006年以ABC名稱，代表中國國家級酒類流通協(xié)會加入IBA國際組織，成為IBA中中國會員國的唯一代表。  

Ron Busman

2006年至今，擔任IBA總會副會長及IBA歐洲區(qū)會長及世界杯英式裁判長。曾任荷蘭五星級酒店酒水總監(jiān)，以及荷蘭調(diào)酒師協(xié)會會長。

Andrew Lee